串串香培训

串串香由火锅演变而来，同样它的味道95%也是靠那一锅底料撑起来的，而较后的5%则是靠那一味鲜香的油碟。所以，一家串串香店的味道好不好，就要看它用底料好不好。

　　那么作为串串香店的经营者如何选择底料呢？牛油、清油、那种底料更好呢？选择还是小品牌呢？火锅底料可以用来做串串香底料使用吗？

　　曾食坊小吃培训，老师一对一指导，包教包会，一人报名两人来学，三年之内免费复学

　　串串香培训

　　⒈香料种类识别、品质鉴别、成分及配制比例

　　⒉炒制底料

　　⒊高汤的煲制

　　⒋特色嫩牛肉（麻辣.五香）的腌制

　　⒌调味兑锅.冷锅变换

　　⒍油碟.干碟.汤碟

　　⒎老油的杀菌提色增香

　　⒏60种食材的选取、切配、腌制预处理

　　10.成品的做法

　　培训时长：不限学习时间，随到随学，包教包会，学会为止。通常3天上下，视个人情况而定

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　　学校地址：长沙天心区雀园路312号三楼